Bakancslista Európa Firenze Gaszto Gasztronómia Nyaralás Nyelvtanulás Olaszország Tippek, ötletek Toszkána

Merci olasz reggeliző kisokosa – Colazione al bar

Miért ezt a témát választottam egy a hosszú hónapok utáni bejegyzésmentes időszakom után? Mert most az olaszországi reggelik emlékei, a kávéillat és a melegen ropogó friss cornetto (croissant) íze járják át minden reggel elmém legmélyebb bugyrait és melegítik fel lelkemet, de csak képzeletben.

Bevallom, hogy mióta hazajöttem Magyarországra elég nehezen találom a helyem Budapesten. Hiányoznak a kedvenc ízeim, illataim, melyek hiányát az elmúlt egy-két hónapban igyekszem minden erőmmel befoltozni, sokszor helyettesíteni. Mielőtt hazajöttem volna, elmentem egy utolsó nagy bevásárlásra és hoztam haza magammal a kicsi lakásom még apróbb konyhájába számos finomságot, hogy a kezdetben feltörő intenzív Olaszország iránti nagy hiányomat, kulináris élvezetek hajszolásával csillapítsam, a bennem nyílt űrt betömködjem. Az én kis itáliai éléskamrám készlete 2 héten belül ki is merült, én pedig itt maradtam pisztáciakrém, pesztó, narancslekvár és még sorolhatnám mi nélkül, kb. 5 kg súlytöbblettel, olasz reggeli nélkül. A reggeli az az étkezés, ami a legjobban hiányzik!

Bejegyzésemben az olasz bárok és a reggelihez kapcsolódó szokások világába kalauzollak el titeket, hogy a jövőbeni olaszországi utazásotok alkalmával magabiztosabban mozogjatok és ha igazán bátrak vagytok, akkor a cikk végén található szólista segítségével, akár a világ legszebb nyelvén rendelhessétek meg olaszul az első habos, kakaósszélű-bögre cappuccinótókat.

A cikket két darab pisztáciás croissant utáni csalódottságom hevében írom.

Mit esznek az olaszok reggelire?

Olaszországban szinte mindenki kivétel nélkül reggelire valami édeset eszik: néhány darab kekszet, pirítóst lekvárral, mogyorókrémmel (ehhez lehet előre elkészített édes kenyérszeleteket, fette biscottate néven kapni bármelyik szupermarketben), na és persze croissant, aminek számos geoszinonimája létezik (brioche, cornetto…). Ha Toszkánában jártok ne lepődjetek meg, ha pastát kér valaki reggelire, ez a cornetto helyi dialektális változata! Sok bárban üres cornettókat árulnak és a vendég dönti el, hogy milyen krémet (csokis, nutellás, vanílliás, pisztáciás, crema, magyarul cukrászkrém…) töltsenek bele.

Az olasz reggeli gyors

Az olaszok imádnak enni és mindig meg is adják a módját, de reggel mégis nem tömik tele magukat, így Olaszországban a bőséges nagy reggeli felejtős. A reggelit általában pultnál állva fogyasztják és csupán néhány percet fordítanak rá. Nem ülnek le és meglepő módon nem beszélgetnek órákat. Beugranak a kávézóba, rendelnek, bedobják a kávét, mellé egy cornettót és mennek is tovább a dolgukra.

Ha nem akarjátok, hogy kikerekedett szemekkel nézzenek rátok és 1 perc után kiderüljön, hogy turisták vagytok, 11 óra után már ne rendeljetek cappuccinót!

A cappuccino kifejezetten egy reggeli ital, melyet az olaszok ebéd után már nem isznak a rendkívül nehéz, tejes és tápláló mivolta miatt. Szerintük a tej egy reggeli ital, így semmilyen tejes italt nem fogyasztanak már a nap hátralevő részében. A latte, ami nálunk Magyarországon valami tejesebb kávé, náluk nem létezik és szó szerint tejet jelent. Ha lattét rendeltek, mindenbizonnyal egy pohár tejet fogtok kapni.

Kotyogós kávéfőző mindenekelőtt

Az olaszok a legegyszerűbb módon készítik otthon kávéjukat, melyre a legideálisabb eszköz a kotyogós kávéfőző, vagyis a moka. A barátaimtól megtudtam, hogy szigorúan tilos elmosni a kotyogós kávéfőző felső részét, maximum csak elöblíteni szabad, de mosószert semmi esetre sem szabad használni, hiszen kimossuk vele az ízeket.

Előbb fogyassz, aztán fizess!

Olaszországban az a szokás, ha valaki rendel valamit a bárban előszőr kikéri, amit szeretne és utána a kasszához sétál és bediktálja, hogy mit fogyasztott. Néhol fordítva működik: először, általában a bejárat melletti kasszánál kell fizetni (ez a nagyobb helyekre jellemző), majd a blokkot a pultnál átadva lehet rendelni. Ez sok fagyizóban is így van.

A felkapott turistás helyeken ne ülj le!

Sok helyen, főként a turisztikai attrakciók közelében, 3-4 eurós copertót, vagyis szervízdíjat számítanak fel reggelinél is az ülőhelyek esetében. Ha ilyen bárt találtok, akkor célszerű a pultnál fogyasztani, hiszen ott nincs szervízdíj.

Néhány hasznos kifejezés a rendeléshez:

Az olaszok már korán reggel “Buongiorno!”-val, “Jó napot!”-tal köszönnek és mindig egy napszakkal előrébb vannak, vagyis délután már “Buonasera!”-val, “Jó estét!”-tel üdvözlik egymást.

  • Vorrei un caffè. – Egy kávét szeretnék. (A kávé alatt az espresso, presszókávé értendő!)
  • Un caffè, per favore. – Egy kávét, legyen szíves!
  • Prendo un cappuccino. – Egy cappuccinót kérek.
  • Per me una spremuta d’arancia. – Nekem egy narancsdzsúz lesz.

A fizetéshez

  • Vorrei pagare, quant’è? – Fizetni szeretnék, mennyi lesz?
  • Quanto pago? – Mennyit fizetek?
  • Mi fa il conto per favore? – Kérhetném a számlát?

Udvariassági formák:

  • Grazie mille! – Köszönöm szépen!
  • Prego! – Kérem/szívesen!

Olaszországban nem szokás borravalót adni!

Ha nagyon ragaszkodtok hozzá:

Tenga pure il resto. – Tartsa meg az visszajárót.
Il resto mancia. – A visszajáró borravaló

Imádom az olasz bárokat! Imádom nézegetni a napilapokat olvasó idősembereket, a munkába rohanó öltönyös üzletembereket, a vörös rúzzsal virágos ruhában vespáról lepattanó signorákat, jó hallgatni, az előző nap focimeccseinek eredményeiről szóló eszmecseréket (igen, ennek is hatalmas kultusza van), a híreket. Imádom, az illatokat, az ízeket, a kávégép hangját, a kiskanalak csörgését! Imádom az olasz reggeleket!

Remélem, hogy a kisokosom hasznos lesz számodra, hogy te is el tudj majd merülni a reggeli édes életbe!

Hamarosan jön az új kedvenc reggelizős helyeimet összefoglaló cikk, majdnem több, mint 10 új bárral!

Addig is itt egy korábbi cikk:

Különleges olcsó bárok és éttermek nyomában Firenzében

Ha tetszett a bejegyzés és nem szeretnél lemaradni a következő kalandjaimról, akkor iratkozz fel oldalamra és kövess a Facebookon és Instagramon

Rating: 5 out of 5.

Én & Italy a Youtube-on

Jelentem, elkészült a Youtube-csatornám első riportvideója, melyben imádott városkámba, Verezzibe viszlek el titeket. Az olasz-magyar nyelvű videót megnézve, megismerhetitek Verezzit és a legjobb barátnőmet Soniát, aki mesél nektek gyerekkoráról, az olasz anyák és fiaik szerelméről, a ligur konyháról és helyiként hasznos utazási tippeket is ad nektek a régió felfedezéséhez! A magyar/olasz nyelvtanulók számára, napokon belül […]

Merci bakancslistájának kipipált és új pontjai: Mire is jó karanténban lenni Firenzében hónapok óta?

Szeptemberben közel egy év után visszatértem Firenzébe, hogy az itteni hétvégi magyar iskola programjain dolgozzak egy Európai Unió által finanszírozott pályázat keretében. Annak ellenére, hogy az elmúlt 4 itáliai hónap szinte minden egyes napját a négy fal között töltöttem a világjárvány második hullámának alatt, igyekeztem minden pillanatot hasznosan eltölteni és a lakásban töltött órákat színes […]

Részletek az utazási naplómból: Esküvő olasz módra

Tavaly nyáron végre részt vehettem egy igaz olasz esküvőn, imádott régiómban Liguriában. Ezen, az eddigiektől lényegesen eltérő bejegyzésemben, az utazásom során készült feljegyzéseimet szeretném megosztani veletek. 2019.09.13., Milánó Úton vagyok a reptér felé, már így a 20. Milánó MXP és Budapest közti járatomat vára talán egyszer megszokom majd, hogy a gép indulása előtt egy órára […]

Copyright © Patai Mercédesz.  All rights reserved

A fotók és a cikkek a szerző kizárólagos tulajdonát képezik. Engedély nélküli másolásuk, bármilyen módon történő felhasználásuk a szerzői jog megszegésének minősül, amelyet a törvény büntet. Hozzájárulás kéréséért, vagy további információért vegyétek fel velem a kapcsolatot!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.